Wir alle kennen sicherlich das Problem, dass wir schnell etwas essen möchten, aber nicht viel Zeit haben und ewig warten müssen, bis das Essen heiß ist. Dafür sind Kupfertöpfe für Induktion doch genau richtig.

Inhalte
  1. Wissenswertes

Wissenswertes

Was sind Kupfertöpfe für Induktion?

Ein Kupfertopf ist eine schnelle und gleichzeitig Stromsparende Methode für das Kochen. Ein Kupfertopf ist ein Topf, mit dem sich Wärme und Energie hervorragend speichern und kompensieren lassen, da Kupfer eine ausgezeichnete Wärmeleitfähigkeit besitzt und darüber hinaus rostfrei und sehr stabil ist. Wichtig ist hierbei anzumerken, dass für einen Kupfertopf der Induktionsherd keine Voraussetzung ist, da auch ohne diesen das Erhitzen gewährleistet ist. Ein ebenso vorteilhafter Aspekt, ist die Tatsache, dass sich Temperaturen problemlos abschätzen und somit dosieren lassen. Des Weiteren sind die Kupfertöpfe für Induktion, im Gegensatz zu einem herkömmlichen Edelstahltopf, in der Lage, die entsprechende Leitfähigkeit zu geben, um auf einem Induktionsherd zu funktionieren. Daher ist es nicht erforderlich, einen speziell für die Benutzung auf einem Induktionsherd geeigneten Kupfertopf zu verwenden. Gut zu wissen ist hier, dass Kupfertöpfe für Induktion nicht zu 100% aus Kupfer bestehen, sondern eine Innenbeschichtung aus Edelstahl aufweisen. Der Griff besteht aus einem anderen Metall, welches vom Kupfer abgekoppelt ist.

Wer stellt Kupfertöpfe für Induktion her?

Weyersberg, DUDDP, Baumalu, De Buyer und Coppergarden bieten in ihrem Sortiment überaus qualitativ, hochwertige Kupfertöpfe für Induktion aus reinem Kupfer an. Das Sortiment der Hersteller Tornwald-Schmiede, Kela und De Buyer hingegen, umfasst auch Kupfertöpfe für Induktion mit einer Edelstahlverkleidung. Diese Herstellungsweise ist auch bei vielen weiteren Herstellern und Marken vertreten.

Welche Arten von Kupfertöpfen für Induktion gibt es?

Ob Schmortopf, Kochtopf, Suppentopf, Marmeladentopf, Fleischtopf, Steilkasserrollen oder Stieltopf, jede dieser Variationen, und noch viele andere, sind als Kupfertöpfe für Induktion erhältlich.

Kupfertöpfe von Olav werden aufgrund ihrer antibakteriellen Wirkung von Sterneköchen empfohlen, da sie Backofenresistent sind und sogar in der Gastronomie gerne verwendet werden.

Wofür werden Kupfertöpfe für Induktion verwendet?

Ein positiver Nebeneffekt ist, dass man sich am Herd nicht die Finger verbrennen kann, da der Herd kaum warm, geschweige denn heiß wird.

Darüber hinaus sind die Kupfertöpfe für Induktion stromsparend da man die Herdplatte nie ganz hoch schalten muss.

Worauf ist beim Kauf von Kupfertöpfen für Induktion zu achten.

Beim Kauf von Kupfertöpfen für Induktion ist in erster Linie zu beachten das sie eine 3 Schicht Legierung haben und von innen wie außer verkupfert sind. Für die Induktionsfunktion ist eine ferromagnetische Mittelschicht erforderlich. Des Weiteren sollte auf die Farbe des Topfes geachtet werden, da die Wahrscheinlichkeit hoch ist, dass eine helle Farbe nur zur Dekoration dient.

Welche vor und Nachteile haben Kupfertöpfe für Induktion

Vorteile:

Wie bereits oben genannt ist ein überaus großer Vorteil an Kupfertöpfen für Induktion, dass Speisen mit diesem System schnell erhitzt werden können und es zusätzlich noch etwas für den Geldbeutel tut, da der Energieverbrauch wesentlich geringer ist als bei herkömmlichen Töpfen. Selbstverständlich ist hier eine hohe Wärmeleitfähigkeit gegeben. Durch die verkürzte Garzeit der Speisen können hier auch Vitamine besser gespeichert werden, als bei herkömmlichen Töpfen. Als wäre das nicht schon gut genug verfügen diese Kupfertöpfe auch noch über eine sehr hohe Langlebigkeit, was sich ebenfalls positiv auf das Portemonnaie oder das Konto auswirkt. Dieses Topfsortiment verfügt über sehr edel und hochwertige Farben und setzt eine antibakterielle Wirkung voraus. Natürlich lassen sich diese Töpfe auch bei herkömmlichen Herden verwenden. Diese tollen Küchenhelfer sind praktischerweise für den Backofen geeignet. Sollten sie ihren Dienst getan haben, lassen sie sich auch zu 100% recyceln.

Nachteile:

Doch leider bringen Kupfertöpfe auch einige Nachteile mit sich, wie zum Beispiel die vergleichsweise hohen Anschaffungskosten und die Tatsache, dass sie empfindlicher gegenüber Kratzern sind. Darüber hinaus besteht bei qualitativ minderwertigeren Töpfen die Möglichkeit, dass diese sich bei hoher Hitze verformen. Nur wenige Kupfertöpfe verfügen über eine Induktionsfähigkeit. Die Reinigung ist hier sehr aufwändig, da diese Töpfe keine Spülmaschinenresistenz aufweisen und somit vergleichsweise Pflege intensiv sind. Für das bestimmen der Temperaturen ist viel Übung erforderlich.

Fazit

Die Anschaffung eines Kupfertopfes für Induktion ist eine sinnvolle Anschaffung, weil es den Spaß am Kochen durch seine stromsparende und gefahrenreduzierende Funktion wieder aufleben lässt. Auch wenn wie bereits erwähnt die Anschaffungskosten sehr hoch sind, gleicht sich dieser Aspekt durch die Langlebigkeit dieser Küchenhelfer wieder aus.

Alles in Allem ist ein Kupfertopf für Induktion für jeden Hobbykoch, sowie für professionelle Köche eine Überlegung wert. Wir hoffen wir konnten Ihnen bei der Entscheidung für einen dieser edlen Kochtöpfe weiterhelfen und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Experimentieren. Guten Appetit.