Bräter Induktion Test 2023 – Die besten induktionsfähigen Bräter

Induktionsfähige Bräter sind insbesondere in den letzten Jahren in modernen Küchen zum Trend geworden. Das Besondere an induktionsgeeigneten Brätern ist, dass die Hitze nicht von der Kochstelle ausgehend, sondern innerhalb vom Induktion Bräter, entsteht. Induktionsherde unterscheiden sich rein optisch so gut wie gar nicht von herkömmlichen Kochstellen, wie Ceranherden zum Beispiel.

Ein großer Vorteil von induktionsfähigen Brätern ist, dass man mit ihnen viel schneller kochen und braten kann. Das Erwärmen erfolgt sehr schnell, der Bräter für Induktionsherde wird rapide heiß und es wird keine Hitze bzw. Energie verschwendet, was sehr wichtig ist. Wir haben in unserem Test 5 Bräter genau unter die Lupe genommen und stellen diese Produkte hier im Detail vor, damit Sie das passende Produkt für Ihre Situation finden können.

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Top 5 Induktion Bräter im Test – welcher Induktionsfähige Bräter ist zu empfehlen?

Platz 1: Karcher 2 in 1 Bräter

Der Karcher Bräter ist als Topf ebenso wie als Pfanne zum Braten und Schmoren einsetzbar.

Der 2 in 1 Bräter von Karcher besteht aus zwei Teilen. Der Topf ist wie gewohnt als Bräter zu verwenden. Der Deckel lässt sich umdrehen und als Pfanne nutzen. Gefertigt sind beide Bestandteile aus Aluguss. Beschichtet ist dieser Bräter mit einer Teflon-Classic-Antihaftbeschichtung. Die obere Schicht verhindert das Anbrennen und erlaubt eine reduzierte Verwendung von Ölen und Fetten. Im Backofen sind Topf und Deckel bis zu einer Temperatur von 260° Celsius vor Beschädigungen geschützt.

Der Karcher Bräter weist Maße von 42 x 25,5 x 12 cm auf. Darauf ergibt sich ein Fassungsvermögen von 8,7 Litern. Der Deckel weist eine Höhe von 5,5 cm auf, was zu einem Volumen von 3,3 Litern beiträgt. Das Gesamtgewicht liegt bei 3,5 kg. Sowohl der Deckel als auch der Topf verfügen über Griffe, sodass der Transport zum Tisch oder zur Arbeitsplatte erleichtert wird. Für die Reinigung kann auch die Spülmaschine zum Einsatz kommen.

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Platz 3: Rohe Germany Vivienna Multi Bräter

Der Vivienna Bräter von Rohe Germany ist auch zum Anrichten von Speisen geeignet.

Das Modell Vivienna gehört zu den Rohe Germany Brätern, die komplett aus Edelstahl bestehen. Das spiegelt sich im handlichen Gewicht von nur 3,8 kg ebenso wider als auch der einfachen Reinigung in der Spülmaschine. Die Kombination aus zwei Bestandteilen erlaubt es nach dem Braten den Deckel zum Servieren zu verwenden. Der Deckel kann bei Bedarf ebenfalls als Pfanne dienen. Für das Zubereiten der Speisen im Backofen ist dieser Bräter bis zu einer Temperatur von 270° Celsius geeignet.

Das Volumen dieses Rohe Germany Bräters liegt bei 9 Litern. Die Maße betragen 20 x 44,5 x 20,5 cm. Die ovale Form ist ideal für das Braten oder die Zubereitung von Fisch geeignet. Für das leichtere Anheben befinden sich sowohl am Bräter als auch dem Deckel zwei Griffe. Über die seitlich angebrachten Griffe lässt sich auch das Ausgießen über den Schüttrand sehr gut kontrollieren. Die Griffe erwärmen sich zudem nicht so stark und lassen sich somit jederzeit anfassen.

 

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Platz 4: GSW 410182 Universal-Bräter

Der Universalbräter besteht aus qualitativ hochwertigen Alu-Guss. Einer der großen Vorteile von Aluminium-Guss ist die fehlende Spannung im Material, sodass sich Bräter und Töpfe, wie der GSW Universalbräter, beim Erhitzen nicht verziehen können. Der Universalbräter von GSW eignet sich, auch für Induktion oder Glaskeramik. Grund hierfür der extra stark konstruierte FerroTherm-Boden des Bräters, welcher für eine ausgezeichnete sowie gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt. Der Boden ist plan und weist keinerlei Unsauberkeiten in der Materialverarbeitung auf. Darüber hinaus kann man den Bräter wunderbar für Gerichte aus dem Backofen benutzen, denn der Topf ist bis 240 Grad Celsius backofenfest

Ein praktisches Feature des Universalbräters ist, dass sich der innenliegende Grillboden ausgezeichnet als Grillpfanne, beispielsweise zum scharfen Anbraten von Fleisch, einsetzen lässt. Auch Gemüse lässt sich auf diese Weise kross zubereiten. Darüber hinaus ist der Bräter mit einer integrierten Ausgießfunktion versehen, welche das Abgießen von Flüssigkeiten oder Soßen sehr einfach gestaltet. Die langlebige Antihaftversiegelung im Innenbereich des Bräters verhindert ein Anhaften der Speisen und lässt sich darüber hinaus mühelos reinigen.

Der mitgelieferte Deckel aus Glas mit Aroma-Knopf zum Beträufeln des Kochguts mit Flüssigkeit schließt sauber mit dem Bräter ab. Der Glasdeckel kann ebenfalls simpel gereinigt werden.

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Platz 5: Schulte-Ufer 6789-38 Multi-Bräter

Bei dem Schulte-Ufer Bräter handelt es sich um ein vielseitig in der Küche einsetzbares Kochutensil, welches ein Füllvolumen von 9 Liter zur Verfügung stellt und sich vor allem durch seinen energiesparenden Alu-Kapselboden auszeichnet. Der Bräter selbst besteht aus rostfreiem Edelstahl in robuster Qualität

Von außen her ist der Edelstahl Bräter hochglanzpoliert und besitzt daher eine besonders ansprechende Optik. Zur weiteren Ausstattung des Bräters zählen hochwertige Kaltmetallgriffe, die ebenfalls aus Edelstahl gefertigt sind. Die Besonderheit der Griffe ist, dass sie selbst nach längerem Kochen nicht heiß werden. Der zum Bräter gehörende Deckel aus rostfreiem Edelstahl eignet sich hervorragend als Auflaufform oder aber auch als Servierpfanne.

Dank des integrierten stabilisierenden Schüttrands lassen sich Flüssigkeiten oder Soßen sehr einfach abgießen. Der Schulte-Ufer Bräter kann praktischerweise für alle Herdarten Einsatz finden, auch für Induktion oder Glaskeramik. Der ecotherm-Kapselboden erhitzt sich gleichmäßig auf allen Kochflächen. Beim Ankochen auf höchster Stufe speichert der Boden die aufgenommene Wärme. Sobald das Kochgut gart, kann die Energiezufuhr reduziert werden. Nicht zu vergessen ist die Tatsache, dass der Edelstahl Bräter für den Einsatz im Backofen zum Braten und Schmoren geeignet ist. Der Bräter selbst kann bis 240 Grad Celsius in den Backofen gestellt werden.

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Was macht einen guten Induktion Bräter aus?

Welche Unterschiede weisen induktionsfähige Bräter auf?

Induktion Bräter differenzieren sich auch untereinander. Die Bräter zeichnen sich durch eine hohe Qualität und Erhitzungsgeschwindigkeit aus. Vor dem Induktion Bräter Test oder Kauf sollte man wissen, wie groß der Bräter sein sollte, bzw. wie viel Volumen vorhanden sein muss.

Ein kleiner Bräter für Induktionsherde erwärmt sich natürlich noch schneller, als ein größeres Modell. Die Hitze muss sich natürlich erst auf der großen Fläche verteilen können, was je nach Abmessungen eine Weile dauern kann.

Ein weiterer Vorteil ist, dass sich die Hitze an allen Seiten verbreitet, ausgehend vom Boden. So kann man die Mahlzeiten perfekt zubereiten. Bei anderen Herdarten, wie zum Beispiel Gasherden, entwickelt sich die Wärme zum Beispiel nur an den unteren Seiten des Kochgeschirrs.

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Ist das Kochgeschirr auch wirklich induktionsfähig?

Wenn man mit einem Induktionsherd kocht, ist es wichtig, dass das Kochgeschirr auch wirklich induktionstauglich ist. In den Produktinformationen des jeweiligen Bräter Modells sollten hierfür Angaben vorhanden sein.

Kochgeschirr, welches nicht für Induktion geeignet ist, kann bei falscher Verwendung sogar kaputtgehen. Induktionsfähige Bräter sind mit einem ferromagnetischen Boden versehen, welcher sich erhitzt, sobald ein Elektrodenfeld aufgebaut wird.

 

Wie sollte der Induktion Bräter ausgestattet sein?

Wichtig ist, dass induktionsfähige Bräter aus verschiedenen Materialien gefertigt werden. Manche Bräter Modelle sind aus hochwertigem Aluguss verarbeitet und mit einer Antihaftbeschichtung im Innenbereich versehen.

Praktisch ist, wenn der Induktion Bräter mit einem Deckel aus Glas versehen ist, durch den man das Gargut immer beobachten kann. Auf diese Weise muss der Deckel nicht unnötig angehoben werden. Es gibt sogar Induktionsbräter, die mit einem passenden Grillrost geliefert werden, welches für noch mehr Vielseitigkeit im Umgang mit dem Induktionsgeschirr sorgt.

 

Warum gehört ein Induktion Bräter in jede Küche?

Induktionsbräter können sehr vielfältig zum Einsatz kommen. Mit einem guten Bräter kann man garen, braten und grillen. Der Deckel der meisten Modelle ist bis 180 Grad Celsius backofensicher. Der Bräter selbst sollte am besten bis 240 Grad Celsius backofenfest sein, damit er auch beim Schmoren zum Einsatz kommen kann.

Wenn der Induktion Bräter nach dem Kochen auch zum Anrichten der Speisen auf dem Tisch genutzt werden soll, ist die Optik wichtig. Besonders beliebt sind hierfür Bräter aus poliertem Edelstahl. Der Bräter kann aufgrund des klassischen Designs auch als Servierpfanne zum Einsatz kommen. Alternativ lässt sich der Bräter aber auch als Auflaufform benutzen.

Die meisten induktionsfähigen Bräter gewährleisten eine lange Wärmespeicherung, wodurch der Garprozess nachhaltig unterstützt wird und man Energie spart. Viele Induktion Bräter lassen sich nach dem Kochen auch in der Spülmaschine reinigen, man sollte diese Information vor dem Säubern allerdings genau in den Produktinformationen nachlesen.

Praktisch ist es, wenn man ein Bräter Modell auswählt, dessen Seitengriffe kalt bleiben, auch im Backofen, denn man benötigt dann keinen Topflappen, um den Bräter für Induktionsherde anzufassen.

Welche Gerichte oder Lebensmittel lassen sich in einem Bräter für Induktion zubereiten?

Induktionsfähige Bräter können vielseitig zur Essenszubereitung Verwendung finden. Man kann einen typischen Krustenbraten oder aber Gemüse im Induktion Bräter zubereiten. Beispiele, die garantiert mit dem richtigen Induktionsbräter gelingen sind Ente, Hähnchen, Gans, Rouladen, Schweinebraten, Gratins, Aufläufe, Lachs und Karpfen. Wer viel Fisch isst sollte einen Blick auf die Auswahl an induktionsgeeigneten Fischpfannen werfen.

Damit das Fleisch außen besonders knusprig und innen zart bleibt, sollte man es zunächst in einer flachen Form kurz scharf von beiden Seiten anbraten. Danach wird es in eine ovale, runde oder rechteckige Bräterform gelegt und im Backofen bei niedriger Temperatur einige Stunden gegart. Wer lieber Schmorbraten isst sollte zu einem Schmortopf greifen.

Der Vorteil bei Induktion Brätern liegt darin, dass sie beim Erhitzen sehr schnell sind. Hierbei spielt ein Induktionskochfeld insbesondere stark seine Vorteile aus. Induktionsfähige Bräter, vor allem Modelle bekannter Marken, zahlen sich aus und sollten in keiner modernen Küche fehlen.

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GSW 410182 Universalbräter

Der Universalbräter besteht aus qualitativ hochwertigen Alu-Guss. Einer der großen Vorteile von Aluminium-Guss ist die fehlende Spannung im Material, sodass sich Bräter und Töpfe, wie der GSW Universalbräter, beim Erhitzen nicht verziehen können. Der Universalbräter von GSW eignet sich für alle Herdarten, auch für Induktion oder Glaskeramik. Grund hierfür der extra stark konstruierte FerroTherm-Boden des Bräters, welcher auf dem Herd für eine ausgezeichnete sowie gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt. Der Boden ist plan und weist keinerlei Unsauberkeiten in der Materialverarbeitung auf. Darüber hinaus kann man den Bräter wunderbar für Schmorgerichte aus dem Backofen benutzen, denn der Topf ist bis 240 Grad Celsius backofenfest.

Ein praktisches Feature des Universalbräters ist, dass sich der innenliegende Grillboden ausgezeichnet als Grillpfanne, beispielsweise zum scharfen Anbraten von Fleisch, einsetzen lässt. Auch Gemüse lässt sich auf diese Weise kross zubereiten. Darüber hinaus ist der Bräter mit einer integrierten Ausgießfunktion versehen, welche das Abgießen von Flüssigkeiten oder Soßen sehr einfach gestaltet. Die langlebige Antihaftversiegelung im Innenbereich des Bräters verhindert ein Anhaften der Speisen und lässt sich darüber hinaus mühelos reinigen.

Der mitgelieferte Deckel aus Glas mit Aroma-Knopf zum Beträufeln des Kochguts mit Flüssigkeit schließt sauber mit dem Bräter ab. Der Glasdeckel kann ebenfalls simpel gereinigt werden.
 

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Silit Ovaler Bräter

Der Silit Bräter ist ein absolutes Multi-Talent beim Bräter Test in der Küche, denn er lässt sich nicht nur zum Braten auf dem Herd, sondern auch Garen, Kochen, Anbraten oder für Schmorgerichte im Backofen verwenden. Der Bräter ist hierfür bis 250 Grad Celsius backofengeeignet. Der dazugehörige Deckel lässt sich ausgezeichnet als induktionsgeeignete Edelstahl-Bratpfanne, Auflaufform oder Servierunterlage präsentieren. Edelstahl-Bräter, wie dieses Modell von Silit, eignen sich gut für die Zubereitung von Fleisch, Geflügel und Gemüse.

Die ovale Topfform des Produkts mit den beiden hitzebeständigen Griffen eignet sich auch gut zum Schmoren von Fischgerichten. Dank des immens großen Füllvolumens kann der Schmortopf auch zum Zubereiten von Festtagsessen Verwendung finden. Ein großer Vorteil des verwendeten Edelstahlmaterials ist, dass es nicht nur pflegeleicht im Gebrauch ist, sondern auch absolut geschmacksneutral und säurefest daher kommt. Dank des eingebauten SiliTherm-Bodens ist der Schmortopf für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet. Die besondere Bodenkonstruktion sorgt auf dem Herd für eine konstante sowie gleichmäßige Wärmeverteilung sowie lange Wärmespeicherung.

Mit dem Silit Bräter für Induktionsherde kann man also sehr energiesparend kochen. Nach dem Gebrauch lässt sich der Bräter mitsamt Deckel einfach reinigen. Dank der Antihaftbeschichtung gestaltet sich sogar die Handwäsche unkompliziert. Alternativ kann der Bräter mit Deckel auch in die Spülmaschine gegeben werden.