Neben Induktionspfannen zeichnen sich induktionsgeeignete Fischpfannen durch ihre ovale Form aus. Der Pfannenboden sorgt dafĂŒr, dass selbst große Fische im Ganzen komplett aufliegen und gleichmĂ€ĂŸig gegart werden. Vor allem qualitativ hochwertige Fischpfannen fĂŒr Induktion besitzen eine runde Formgebung. Der Griff ist abnehmbar oder hitzebestĂ€ndig, damit die Induktion Fischpfanne auch in den Backofen kann.

Um die Auswahl der besten Fischpfanne fĂŒr Ihrer Situation etwas zu vereinfachen haben wir hier eine detaillierte Vergleichstabelle mit den Top 5 Fischbratpfannen zusammengestellt.

Top Produkt
WMF Fischpfanne oval 38x26 cm Edelstahl Cromargan Schmorpfanne mit Glasdeckel beschichtet Induktion
Preis Leistungs-Sieger
Beka Fischpfanne oval induktion, Pfanne oval antihaftbeschichtet, aus Aluguss, mit 2 Ausgießvorrichtungen, 34 x 23 cm, mit hitzeabweisendem Griff aus Kunststoff, schwarz, Energy Kollektion
Stoneline XXL Fischpfanne, Schnitzelpfanne, 35,2 x 24,3 cm, mit Deckel, Induktion, Aluguss, Antihaftbeschichtung mit echten Steinpartikeln (Grau, Glasdeckel ohne Geruchsfilter)
Woll 1538IL Nowo Induktion Line-Fischpfanne, 38 x 28 cm, 5.5 cm hoch, mit abnehmbarem Stiel
Schulte-Ufer Charisma i Fischpfanne, Pfanne oval, Aluguss, mit optischer Brat-Anzeige fĂŒr optimale Temperatur, Induktionsgeeignet, 36 cm, 1689-34 i, Aluminium
Marke
WMF
Beka
STONELINE
Woll
Schulte-Ufer
Material
Edelstahl
Aluguss
Aluguss
Aluguss
Aluminiumguss
Griff Material
Edelstahl
Kunststoff
Kunststoff
Kunststoff
Kunststoff
Durchmesser
26 cm
23 cm
24 cm
28 cm
36 cm
Gewicht
1 kg
1 kg
2 kg
2,51 kg
1,28 kg
Herdarten
Alle Herdarten
Alle Herdarten
Alle Herdarten
Alle Herdarten
Alle Herdarten
Antihaftbeschichtet
Kratzfrest
Leicht zu reinigen
SpĂŒlmaschinenfest
Backofenfest
Deckel
Top Produkt
WMF Fischpfanne oval 38x26 cm Edelstahl Cromargan Schmorpfanne mit Glasdeckel beschichtet Induktion
Marke
WMF
Material
Edelstahl
Griff Material
Edelstahl
Durchmesser
26 cm
Gewicht
1 kg
Herdarten
Alle Herdarten
Antihaftbeschichtet
Kratzfrest
Leicht zu reinigen
SpĂŒlmaschinenfest
Backofenfest
Deckel
Preis Leistungs-Sieger
Beka Fischpfanne oval induktion, Pfanne oval antihaftbeschichtet, aus Aluguss, mit 2 Ausgießvorrichtungen, 34 x 23 cm, mit hitzeabweisendem Griff aus Kunststoff, schwarz, Energy Kollektion
Marke
Beka
Material
Aluguss
Griff Material
Kunststoff
Durchmesser
23 cm
Gewicht
1 kg
Herdarten
Alle Herdarten
Antihaftbeschichtet
Kratzfrest
Leicht zu reinigen
SpĂŒlmaschinenfest
Backofenfest
Deckel
Stoneline XXL Fischpfanne, Schnitzelpfanne, 35,2 x 24,3 cm, mit Deckel, Induktion, Aluguss, Antihaftbeschichtung mit echten Steinpartikeln (Grau, Glasdeckel ohne Geruchsfilter)
Marke
STONELINE
Material
Aluguss
Griff Material
Kunststoff
Durchmesser
24 cm
Gewicht
2 kg
Herdarten
Alle Herdarten
Antihaftbeschichtet
Kratzfrest
Leicht zu reinigen
SpĂŒlmaschinenfest
Backofenfest
Deckel
Woll 1538IL Nowo Induktion Line-Fischpfanne, 38 x 28 cm, 5.5 cm hoch, mit abnehmbarem Stiel
Marke
Woll
Material
Aluguss
Griff Material
Kunststoff
Durchmesser
28 cm
Gewicht
2,51 kg
Herdarten
Alle Herdarten
Antihaftbeschichtet
Kratzfrest
Leicht zu reinigen
SpĂŒlmaschinenfest
Backofenfest
Deckel
Schulte-Ufer Charisma i Fischpfanne, Pfanne oval, Aluguss, mit optischer Brat-Anzeige fĂŒr optimale Temperatur, Induktionsgeeignet, 36 cm, 1689-34 i, Aluminium
Marke
Schulte-Ufer
Material
Aluminiumguss
Griff Material
Kunststoff
Durchmesser
36 cm
Gewicht
1,28 kg
Herdarten
Alle Herdarten
Antihaftbeschichtet
Kratzfrest
Leicht zu reinigen
SpĂŒlmaschinenfest
Backofenfest
Deckel

 

Top 5 Fischpfannen fĂŒr Induktion im Test – Welche induktionsgeeignete Fischpfannen sind zu empfehlen?

Platz 1: WMF Fischpfanne

WMF FischpfanneDie WMF Fischpfanne, welche als Schmor- und Servier-Pfanne Einsatz finden kann, eignet sich hervorragend fĂŒr Herdplatten mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern. Die Pfanne besteht aus 18/10 Edelstahl und verfĂŒgt ĂŒber eine PTFE-Antihaftbeschichtung.

Dank der integrierten Antihaftbeschichtung ist fĂŒr das Kochen weder Fett noch Öl von Nöten. Einem gesundheitsbewussten Zubereiten von Speisen diverser Art steht also nichts im Wege. Auf diese Weise kann vor allem empfindliches Bratgut oder Lebensmittel, die bei relativ niedrigen Temperaturen gekocht werden mĂŒssen, wie Eier, Fisch, paniertes GemĂŒse etc optimal zubereitet werden.

Die ovale Fischpfanne fĂŒr Induktion von WMF ist bis 250 Grad Celsius hitzebestĂ€ndig und kann im Backofen bis maximal 180 Grad Celsius benutzt werden. Dank der gleichmĂ€ĂŸigen WĂ€rmeverteilung kann in der Fischbratpfanne nichts anbrennen. Besonders bei diesem KĂŒchenartikel ist das enorme PlatzverhĂ€ltnis. Die ovale Fischpfanne fĂŒr Induktion ist vom Durchmesser her groß genug, dass bis zu 2 ganze Fische am StĂŒck in der Fischbratpfanne zubereitet werden können. Aber nicht nur Fisch oder Fleisch kann wunderbar in der Fischbratpfanne zubereitet werden, auch Kartoffeln und anderes GemĂŒse lĂ€sst sich hervorragend kochen.

Die Griffe an der ovalen Pfanne sind mit einer Schutzbeschichtung versehen, welche keine Hitze entwickelt. Die Fischbratpfanne wird mit einem Glasdeckel geliefert, welcher eine Dampföffnung besitzt. Man kann den Garvorgang also immer wunderbar beobachten und im Auge behalten.

 

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Platz 2: Beka Fischpfanne

Beka FischpfanneDie Fischpfanne ist aus wertigem Aluminium gefertigt und begeistert durch hervorragende WĂ€rme-Eigenschaften.

Die ovale Pfanne, welche sich insbesondere durch ihr schweres Eigengewicht auszeichnet, erhitzt sich innert Minuten und sorgt fĂŒr verkĂŒrzte Kochzeiten. Die Fischbratpfanne ist außerdem mit einer 3-lagigen Antihaftversiegelung versehen. FĂŒr ein Maximum an MaterialhĂ€rte garantiert die keramische VerstĂ€rkung der Fischpfanne fĂŒr Induktion. ErwĂ€hnenswert ist dabei, dass die Pfanne PFOA-frei ist und daher gesundheitlich unbedenklich einzustufen ist.

Dank der Antihafteigenschaften kann die Fischpfanne nach dem Gebrauch ganz einfach von Hand mit einem Schwamm oder einer BĂŒrste gereinigt werden. Der ergonomisch geformte Griff aus Kunststoff besitzt eine praktische Hitzeisolierung und kann daher sorglos ohne Verbrennungsgefahr angefasst werden. Er verfĂŒgt des Weiteren ĂŒber einen integrierten Flammschutz und eine rutschfeste Daumenauflage, die einen sicheren Halt der ovalen Fischbratpfanne im Gebrauch garantiert. Die spezielle Formgebung der Pfanne ist ideal zum Anbraten von ganzen Fischen oder MeeresfrĂŒchten geeignet.

Sie verfĂŒgt des Weiteren ĂŒber 2 Ausgussvorrichtungen. Man kann sowohl von der rechten als auch der linken Seite das Bratgut auf den Teller geben. Die Beka Fischpfanne fĂŒr Induktion eignet sich ausgezeichnet fĂŒr alle Herdarten, inklusive Induktion. Bedenken sollte man im Gebrauch des KĂŒchenartikels, dass dieser nicht ofenfest ist. Auf die ovale Pfanne gibt es eine 5-jĂ€hrige Herstellergarantie.

 

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Platz 3: Stoneline XXL Fischpfanne

Stoneline XXL FischpfanneDie Stoneline XXL Fischpfanne garantiert dank ihrer funktionellen, hochwertigen Ausstattung stets hervorragende Brat- und Kochergebnisse.

Dank der eingearbeiteten Antihaftbeschichtung kann man in der ovalen Pfanne auch Fleisch wunderbar kross anbraten. Da ohne Fett und Öl gekocht werden kann, ist die Zubereitung vitaminschonend und daher sehr gesund. Dabei kann das Gargut weder anbrennen noch ankleben. Dank der integrierten Antihaftbeschichtung lĂ€sst sich die Pfanne einfach reinigen, hierzu ist noch nicht einmal SpĂŒlmittel nötig – nach dem Gebrauch kann man die Fischbratpfanne einfach mit einem KĂŒchenpapier auswischen.

Vor dem ersten Einsatz sollte die Fischbratpfanne mit Wasser ausgewaschen werden. Danach kann man mit einem Papiertuch etwas Oliven- oder Rapsöl auf der Beschichtung verteilen und verreiben. Das Alugussmaterial ist somit langlebiger im Einsatz. Der Boden der Pfanne ist extra stark sowie verziehfrei und besitzt eine StĂ€rke von 4,5 Millimetern. Die Stoneline XXL Fischpfanne ist bis 180 Grad Celsius backofengeeignet und daher sehr vielseitig verwendbar. Außerdem eignet sie sich fĂŒr viele verschiedene Herdarten, auch fĂŒr Induktion.

Dank der ovalen Formgebung bietet die Fischpfanne fĂŒr Induktion viel Platz fĂŒr mehrere Fischfilets oder auch FleischstĂŒcke. Insgesamt hat die Pfanne ein Fassungsvermögen von 2,8 Litern. Zur Ausstattung gehören ein wĂ€rmeisolierter Griff aus Bakelit-Kunststoff sowie ein Glasdeckel, der ebenfalls hitzebestĂ€ndig designt ist.

 

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Platz 4: Woll Nowo Fischpfanne

Woll Nowo FischpfanneDie Woll Nowo Fischpfanne, welche eine LĂ€nge von 38 Zentimetern, eine Breite von 28 Zentimetern sowie eine Höhe von 5 Zentimetern besitzt, kann fĂŒr alle gĂ€ngigen Herdarten, inklusive Induktion sehr vielseitig in der KĂŒche Einsatz finden.

Die ovale Fischbratpfanne hat ein schweres Eigengewicht, welches ein Maximum an Langlebigkeit und StabilitĂ€t im Umgang verspricht. Die Fischpfanne von Woll Nowo ist mit einer bestĂ€ndigen sowie Ă€ußert schnittfesten Antihaftversiegelung versehen. Die Hightech-Titanium-Beschichtung ist hoch qualitativ und verspricht einen jahrelangen Einsatz des Kochgeschirrs.

Da man den Stiel an der ovalen Pfanne abnehmen kann, ist das Kochutensil auch wunderbar als Auflaufform nutzbar. Die Fischpfanne fĂŒr Induktion darf nĂ€mlich auch in den Backofen. Positiv ist zu erwĂ€hnen, dass man passend zur Fischpfanne von Woll Nowo auch einen Glasdeckel erwerben kann, welcher dann allerdings nicht in den Backofen darf. Der 8 Millimeter starke Boden der Pfanne aus spannungsfreiem Alu-Guss sorgt fĂŒr eine dauerhafte BestĂ€ndigkeit.

Ein großer Vorteil ist, dass in der Fischbratpfanne auch etwas grĂ¶ĂŸere Fische wunderbar Platz finden. Je nach FischgrĂ¶ĂŸe kann man auch mehrere Meerestiere in der ovalen Pfanne auf einmal zubereiten. Dabei eignet sich die Fischbratpfanne nicht nur zum Zubereiten von Fisch, sondern auch zum schnellen Anbraten von Fleisch und GemĂŒse jeglicher Art.

 

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Platz 5: Schulte-Ufer Charisma Fischpfanne

Schulte-Ufer Charisma FischpfanneDie Charisma Fischpfanne ist aus robustem Aluguss gefertigt.

Die Materialauswahl bestehend aus hochwertigem Aluguss hinterlĂ€sst den ersten positiven Eindruck der Charisma Fischpfanne der Marke Schulte-Ufer. Die ovale Form der Pfanne erlaubt es Fischfilets noch einfacher anzubraten. Um das richtige Timing der Brattemperatur nicht zu verpassen, ist die Fischpfanne mit einer Temperaturanzeige ausgestattet. Die Anzeige befindet sich am Griff. Ist die Hitze optimal, verfĂ€rbt sich das StĂŒck zwischen Griff und Pfanne in einen leuchtenden Rotton. Die verwendete Beschichtung verhindert das Anhaften und zerkratzt zudem nicht durch die Verwendung von Pfannenwendern.

Die Schulte-Ufer Fischpfanne besitzt einen Durchmesser von 36 cm. Dadurch lassen sich auch mehrere Portionen zur gleichen Zeit anbraten. Mit einem Gewicht von 1,25kg ist die Pfanne jederzeit leicht anzuheben. Der Griff besteht aus Kunststoff und erhitzt sich somit nicht. FĂŒr den Backofen ist die fĂŒr induktionsherd-geeignete Pfanne nur eingeschrĂ€nkt zu verwenden. Höhere Temperaturen als 120° Celsius sollten nicht herrschen, um den Griff nicht zu schmelzen.

 

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Wissenswertes zum Thema Fischpfanne fĂŒr Induktion

Auswahl einer Fischpfanne fĂŒr Induktion

In einer grifflosen Fischpfanne fĂŒr Induktion kann der Fisch nach dem Kochen auch auf den Tisch dekorativ angerichtet werden. Induktionsgeeignete Fischpfannen kann man mit glattem Boden oder geriffeltem Boden erwerben. Je nach Wunsch kann der Fisch gleichmĂ€ĂŸig gegart zubereitet werden.

Kochen mit Induktionsgeeigneter FischpfanneFischpfannen fĂŒr Induktion werden aus verschiedenen Materialien gefertigt. Es gibt Modelle aus Edelstahl, Gusseisen, Aluminium, Eisen und Kupfer. Wichtig ist, dass die Fischpfanne fĂŒr Induktion mit einer Antihaftbeschichtung versehen ist. Dank der Beschichtung benötigt man sehr wenig Fett zum Anbraten. Vor allem, wenn man mit hohen Temperaturen arbeiten muss, ist das praktisch.

Mit einer Beschichtung wird des Weiteren dafĂŒr gesorgt, dass das Bratgut vor dem Ankleben geschĂŒtzt wird und eine eventuelle GeschmacksĂŒbertragung stattfindet. Auch kann der Fisch leichter gewendet werden. Wichtig zu beachten ist hierbei, dass Induktion Fischpfannen mit Nano- und Teflonbeschichtung auf keinen Fall mit KĂŒchenzubehör aus Metall in BerĂŒhrung kommen dĂŒrfen, da diese sonst zerkratzen.

Besser ist es Pfannenbesteck aus Holz oder hitzebestĂ€ndigem Kunststoff zu wĂ€hlen. Auf diese Weise werden etwaige MaterialbeschĂ€digungen verhindert und die Lebensdauer der Fischpfanne fĂŒr Induktion kann verlĂ€ngert werden.

Kochen in der induktionsgeeigneten Fischpfanne

Fischfilet kann am besten bereits vormariniert in einer ovalen Fischpfanne fĂŒr Induktion zubereitet werden. Hautreste und eventuell vorhandene GrĂ€ten sollten entfernt werden. Zum Marinieren eignet sich Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer oder ein spezielles FischgewĂŒrz. Besonders gut zum Braten verwendbar sind Rotbarsch- und Kabeljau. Nach dem Erhitzen der Fischpfanne fĂŒr Induktion und eventuell verwendetem Öl werden die FilethĂ€lften in die beschichtete Pfanne gelegt und von beiden Seiten 3 bis 4 Minuten goldbraun gebraten – mit Zitronensaft garnieren und fertig!

Je nach Zubereitungsart und Rezept kann Fisch alternativ auch in induktionsgeeigneten BrÀtern, Schmortöpfen und im Induktion Wok zubereitet werden.

Induktionsgeeignete Fischpfannen sind im Gegensatz zu z.B. Crepes Pfannen, in der Regel sehr schwer vom Eigengewicht her, besitzen einen planen Boden, der auf dem Induktionskochfeld exakt aufliegt und entwickeln sehr schnell Hitze. Je nach Beschichtungsart lassen sich induktionsgeeignete Fischpfannen per Hand unter fließend heißem Wasser oder in der SpĂŒlmaschine reinigen.

Weitere Pfannenarten:

 

Weitere Induktion Fischbratpfanne Produktempfehlungen


WMF Cromargan Schmorpfanne/Fischpfanne

WMF Fischpfanne fĂŒr InduktionVorteile:

Bei der ovalen WMF Fischpfanne fĂŒr Induktion kann man positiv anmerken, dass das Kochgeschirr dank des TransTherm-Allherdbodens und der patentierten Konstruktion des Bodens fĂŒr alle Herdarten Verwendung finden kann. Die WĂ€rme wird gleichmĂ€ĂŸig verteilt sowie sehr lange gespeichert: Ein energiesparendes Kochen ist daher problemlos möglich.

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Die spezielle Antihaftbeschichtung sorgt dafĂŒr, dass das Kochgut nicht ankleben oder anbrennen kann. Die Induktion Fischpfanne ist PFOA-frei und ideal zum Zubereiten von empfindlichen Speisen geeignet. Die beiden kurzen Griffe an den Enden der Induktion Fischpfanne sind sehr praktisch. Die Fischpfanne fĂŒr Induktion ist spĂŒlmaschinengeeignet, kann aber auch kinderleicht und schnell mit der Hand gesĂ€ubert werden.

 

Nachteile:

Es ist nicht klar ersichtlich, ob die Schmorpfanne bzw. Fischpfanne fĂŒr Induktion wirklich fĂŒr den Backofen geeignet ist, da sie ĂŒber Griffe verfĂŒgt, die aus Kunststoff verarbeitet sind. Der Hersteller WMF schreibt, dass die Induktion Fischpfanne hitzebestĂ€ndig bis 180 Grad Celsius ist.

In anderen Produktbeschreibungen steht, dass die Fischbratpfanne nicht backofengeeignet ist. HierfĂŒr muss detaillierter recherchiert werden.

 

Fazit:

Bei der Fischpfanne fĂŒr Induktion von WMF handelt es sich um ein aus Edelstahl gefertigtes, beschichtetes, oval designtes Kochgeschirr fĂŒr alle Herdarten, auch Induktion, welches sich ausgezeichnet fĂŒr schonendes Braten von empfindlichen Speisen verwenden lĂ€sst.

 

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GSW 164405 GastroTraditionell TITANIUM Fischpfanne

GSW TITANIUM Fischpfanne

Vorteile:

Bei der ovalen GSW Fischpfanne fĂŒr Induktion handelt es sich um ein extra schweres Kochgeschirr, welches dank der TITAN Hartgrund-Versiegelung besonders langlebig und kratzfest ist. Durch die integrierte Versiegelung kann das Kochgut fettarm oder fettfrei zubereitet werden, ohne das es ansetzt.

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Der ferromagnetische Therm-Boden ist extra stark, energiesparend und gewĂ€hrleistet, dass das Kochgeschirr auch auf Induktionsherden Verwendung finden kann. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Fischpfanne backofenfest ist. Reinigen lĂ€sst sich die Induktion Fischpfanne im GeschirrspĂŒler oder per Hand.

Vorteilhaft ist ebenfalls das gute Preis-Leistungs-VerhÀltnis der Induktion Fischpfanne.

 

Nachteile:

Die WĂ€rmeverteilung der Fischpfanne fĂŒr Induktion wird suboptimal bewertet. Denn die kreisförmige AuflageflĂ€che des Bodens wird im Gebrauch schneller erwĂ€rmt, als der Rest der Pfanne. Deswegen entwickelt sich insbesondere mittig die meiste WĂ€rme. Man muss die Pfanne also sehr lange aufheizen, bis sich die WĂ€rme ĂŒber den Boden richtig verteilt hat. DafĂŒr muss jedoch mehr Energie aufgewendet werden.

Ein weiterer Nachteil ist, dass der Griff der Fischpfanne fĂŒr Induktion nicht ĂŒber eine Isolation verfĂŒgt, also sich schnell erhitzt. Ein isolierter, hitzeresistenter Griff wĂ€re also definitiv von Vorteil.

 

Fazit:

Mit der Fischpfanne fĂŒr Induktion können Speisen fettarm und gut zubereitet werden. Dank der hochwertigen Versiegelung, an der nichts haften bleibt, benötigt man nur ganz wenig Öl oder Fett, was sehr gesund ist. Die Induktion Fischpfanne mit Edelstahlgriff ist robust, schwer vom Eigengewicht und sehr langlebig, weshalb sie in keinem Haushalt fehlen sollte.

 

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AMT Gastroguss Fischpfanne

AMT Gastroguss FischpfanneVorteile:

Die induktionsgeeignete Fischpfannen von AMT ist mit einem abnehmbaren Griff versehen und kann dank des hitzeresistenten Glasdeckels sogar in den Backofen gegeben werden. Die Pfanne ist von Hand gegossen, begeistert durch eine hochwertige QualitĂ€t und zeichnet sich vor allem durch ihren unverziehbaren, ebenmĂ€ĂŸigen Boden aus.

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Der Boden der Fischpfanne fĂŒr Induktion ist ferromagnetisch, weshalb die Fischpfanne auch fĂŒr Induktionsherde verwendet werden kann. Dank des hohen Randes lĂ€sst sich die Pfanne sehr vielseitig einsetzen. Idealerweise lassen sich Fische auch im Ganzen garen oder braten. Daneben ist die Induktion Fischpfanne auch zur Zubereitung von Bratkartoffeln, Nudel- und GemĂŒsegerichten sowie Fleischgerichten hervorragend geeignet.

Die aus Aluguss gefertigte Fischpfanne fĂŒr Induktion besitzt eine ausgezeichnete QualitĂ€t und kann zu einem sehr gĂŒnstigen Preis-Leistungs-VerhĂ€ltnis erworben werden.

 

Nachteile:

Einige Nutzer hatten Pech mit der Bodenbeschaffenheit der Induktion Fischpfanne. Teilweise war diese nĂ€mlich nicht plan, weshalb das KĂŒchengeschirr beim AufwĂ€rmen nicht gleichmĂ€ĂŸig Hitze entwickelt. Vor allem auf Induktionskochfeldern ist ein ungleichmĂ€ĂŸiger Boden fatal. Denn das elektromagnetischen Feld, welches sich zur WĂ€rmeentwicklung des Bodens bilden muss, kann nicht aufgebaut werden.

 

Fazit:

Bei der AMT Gastroguss Fischpfanne fĂŒr Induktion mit Glasdeckel und abnehmbarem Griff handelt es sich um ein hochwertiges Kochgeschirr, welches vielseitig zum Einsatz kommen kann, sich fĂŒr alle Herdarten gleichermaßen gut verwenden lĂ€sst und darĂŒber hinaus sehr preisgĂŒnstig ist.

 

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