Bei einer Grillplatte für Induktion handelt es sich um eine Art Flächengrill, welcher mit einer glatten und/oder gerillten Oberfläche angeboten wird und auf Induktionsherdflächen erhitzt wird.

Um die Auswahl der besten Grillplatte für Ihrer Situation etwas zu vereinfachen haben wir hier eine detaillierte Vergleichstabelle mit den Top 5 Griddleplatten zusammengestellt.

Top Produkt
ELAG Grillplatte (Das Original für Induktion – aus Gusseisen – 43x23 cm Bratplatte - für Plancha & Teppanyaki Kochen – mit Antihaft – kratzfester Untergrund – halb-gerippt und halb-glatt)
Preis-Leistung
HENDI Grillplatte, geeignet für alle Herdarten, auch Induktion, Hergestestellt aus Aluminiumguss mit Teflon, Anti-Haft Beschichtung, 390x260x9H)35mm, Aluminium
AEG Plancha Grillplatte 9029797074
Eurolux Aluminium-Guss Grillplatte für INDUKTION - halb glatt - halb gerippt, 43 x 28 x 2 cm, in Premium Qualität (A Ware, Neueste Serie) Made in Germany - PFOA-free
Le Creuset Gusseisen-Steakgrillpfanne, Rechteckig, 36 x 20 cm, Für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet, Schwarz
Hersteller
ELAG
Hendi
AEG
Eurolux
Le Creuset
Material
Gusseisen
Aluminiumguss mit Teflon
Edelstahl
Aluminium
Gusseisen / Silikon
Grillplatten-Oberfläche
halb-gerippt & halb-glatt
gerippt
halb-gerippt & halb-glatt
halb-gerippt & halb-glatt
gerippt
Antihaftbeschichtung
Artikelmaße
43 x 23 cm
8,4 x 25,8 x 3,8 cm
30 x 45,7 x 8,5 cm
43 x 28 x 2 cm
36 x 20 cm
Top Produkt
ELAG Grillplatte (Das Original für Induktion – aus Gusseisen – 43x23 cm Bratplatte - für Plancha & Teppanyaki Kochen – mit Antihaft – kratzfester Untergrund – halb-gerippt und halb-glatt)
Hersteller
ELAG
Material
Gusseisen
Grillplatten-Oberfläche
halb-gerippt & halb-glatt
Antihaftbeschichtung
Artikelmaße
43 x 23 cm
Preis-Leistung
HENDI Grillplatte, geeignet für alle Herdarten, auch Induktion, Hergestestellt aus Aluminiumguss mit Teflon, Anti-Haft Beschichtung, 390x260x9H)35mm, Aluminium
Hersteller
Hendi
Material
Aluminiumguss mit Teflon
Grillplatten-Oberfläche
gerippt
Antihaftbeschichtung
Artikelmaße
8,4 x 25,8 x 3,8 cm
AEG Plancha Grillplatte 9029797074
Hersteller
AEG
Material
Edelstahl
Grillplatten-Oberfläche
halb-gerippt & halb-glatt
Antihaftbeschichtung
Artikelmaße
30 x 45,7 x 8,5 cm
Eurolux Aluminium-Guss Grillplatte für INDUKTION - halb glatt - halb gerippt, 43 x 28 x 2 cm, in Premium Qualität (A Ware, Neueste Serie) Made in Germany - PFOA-free
Hersteller
Eurolux
Material
Aluminium
Grillplatten-Oberfläche
halb-gerippt & halb-glatt
Antihaftbeschichtung
Artikelmaße
43 x 28 x 2 cm
Le Creuset Gusseisen-Steakgrillpfanne, Rechteckig, 36 x 20 cm, Für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet, Schwarz
Hersteller
Le Creuset
Material
Gusseisen / Silikon
Grillplatten-Oberfläche
gerippt
Antihaftbeschichtung
Artikelmaße
36 x 20 cm

Alles zum Thema Grillplatte für Induktion

Was ist eine Grillplatte für Induktion?

Eine Grillplatte für Induktion ist mit einem ferromagnetischen, mehrschichtigen Boden versehen und kommt sehr vielseitig zum Einsatz. Sie eignet sich zum Sautieren, Grillen und zum krossen Anbraten von Fleischspeisen und diversen Beilagen. Die Hitze wird konstant sowie gleichmäßig auf der Grillplatte verteilt. Durch die innovative Induktionstechnik erwärmt sich die Grillplatte sehr schnell. Positiv zu erwähnen ist hierbei außerdem, dass die Grillplatte ein sehr gutes Wärmespeichervermögen zur Verfügung stellt und daher auch sehr gut zum Warmhalten von Speisen geeignet ist. Zudem bietet sie ein großes Platzangebot und ist ideal zur Zubereitung von großen Portionen. Induktionstaugliche Grillplatten sind zudem sehr pflegeleicht und einfach zu reinigen.

Wie funktioniert eine Grillplatte für Induktion?

Die Funktionsweise einer Grillplatte für Induktion ist einfach erklärbar. Nachdem man die Grillplatte auf den Herd gestellt hat und diesen eingestellt hat, erhitzt sich die Platte innert weniger Minuten und gibt eine konstante Wärme ab. Auf der Platte lassen sich dann unterschiedliche Grillspeisen perfekt zubereiten. Die Platten lassen sich unterschiedlich hoch erhitzen und manche Modelle sind sogar backofenfest.

Wer stellt Grillplatten für Induktion her?

Grillplatten für Induktion werden nicht nur von Einkaufszentren oder Haushaltswaren-Geschäften zur Verfügung gestellt, auch große Online-Versandhändler, wie Amazon, vertreiben diverse Modelle von Grillplatten für Induktionsherde von diversen Shop-Anbietern. Bekannte Hersteller von Grillpfannen sind Kela, Siemens, Le Creuset, AEG und WMF.

Welche Arten von Grillplatten für Induktion gibt es?

Auf dem Produktmarkt gibt es unterschiedliche Arten von induktionstauglichen Grillplatten für die Küche zu kaufen. Bei dieser Art Flächengrill differenziert man in der Regel zwischen 2 Kategorien, den Modellen mit glatter Oberfläche und den Modellen mit gerillter Oberfläche. Auch gibt es Kombigeräte, die beide Varianten vereinen. Diese Platten sind also halb gerillt und halb glatt. Die Vorteile einer glatten Grillfläche liegen auf der Hand. Sie sind hervorragend zum Anbraten von Gemüse und Fisch geeignet. Auch Eier und Pfannkuchen können zubereitet werden, da die glatte Oberfläche ein leichtes Hin- und Herschieben des Kochguts garantiert. Gerillte Grillplatten haben ebenfalls Vorzüge. Sie eignen sich ideal zum Braten von Fleisch und gewährleisten das typische Grillmuster. Beide Varianten kommen in der Regel mit einem dünnen Fettrand, der dafür sorgt, dass das Grillgut nicht im Fett oder Öl schwimmt, sondern am Rand der Griddleplatte ablaufen kann. Ein fettarmes Zubereiten von Grillspeisen dieser Art ist somit durchaus möglich.

Wo kann man eine Grillplatte für Induktion kaufen?

Eine Grillplatte für Induktion kann man nicht nur in Küchen- und Haushaltswaren-Geschäften, Möbelhäusern oder oftmals auch in Supermärkten erwerben, auch bieten diverse Online-Shops, wie Amazon, verschiedene Modelle von Grillplatten  für Induktionsherde in verschiedenen Größen an.

Wofür werden Grillplatten für Induktion verwendet?

Eine Grillplatte für Induktion hat verschiedene Einsatzzwecke. Sie wird zum krossen Braten von rotem Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten verwendet. Auch Gemüse jeglicher Art kann auf einer Grillplatte zubereitet werden.

Was ist bei der Reinigung einer Grillplatte für Induktion zu beachten?

Gusseisen Griddle Grillplatten müssen nicht unbedingt in die Spülmaschine. Sie lassen sich direkt nach dem Gebrauch einfach mit heißem Wasser und einem Spülschwamm reinigen. Wichtig ist, dass darauf geachtet wird, ob es sich um eine kratzfeste Grillplatte handelt oder nicht, dann dürfen keine scharfen Gegenstände zur Reinigung benutzt werden.

Was ist beim Kauf von einer Grillplatte für Induktion zu beachten?

Beim Kauf einer Grillplatte für Induktion sind einige Dinge zu berücksichtigen. Eine besonders wichtig Rolle spielt die Materialauswahl, die Qualität der Verarbeitung und die Größe sowie Formgebung der Platte.

In puncto Material findet man verschiedene Ausführungen. Besonders beliebt sind Grillplatten aus Aluguss oder Gusseisen. Der Vorteil dieser Materialien ist, dass sie hervorragende Wärmeeigenschaften zur Verfügung stellen und daher sehr energiesparend Einsatz finden. Auch halten sie hohe Temperaturen sehr lange und eignen sich ausgezeichnet zum Warmhalten von Speisen. Ein weiteres Plus ist, dass sie backofenfest sind und sich daher auch zum Grillen im Ofen benutzen lassen. Aluguss ist spülmaschinenfest, also immens einfach zu reinigen. Beim Kauf ebenfalls wichtig ist die Beschaffenheit der Grillfläche, welche besonders robust ausfallen sollte.

Grillplatten für Induktionsherde können in der Regel auch für alle anderen Herdarten Einsatz finden. Sie haben einen mehrschichtigen, ferromagnetischen Boden, der eine der besten Wärmeleitfähigkeiten überhaupt aufweist. Grillplatten gibt es in verschiedenen Größen und Formen, neben rechteckigen Standard-Modellen kann man auch rund designte Grillplatten für Induktion auf dem Markt finden.

Vor und Nachteile von einer Grillplatte für Induktion?

Vorteile:

  • Mit einer Grillplatte für Induktion erhält man ein Kochgerät, welches in vielfacher Hinsicht sehr positiv im Küchenalltag Verwendung finden kann.
  • Die auf der Grillplatte zuzubereitenden Speisen haben ein Aroma, wie vom Holzkohlegrill.
  • Zudem ist eine Grillplatte für Induktionsherde sehr pflegeleicht und kann in der Regel auch in der Spülmaschine gereinigt werden.
  • Positiv anzumerken ist des Weiteren, dass Grillplatten eine hohe Langlebigkeit zur Verfügung stellen.
  • Induktionstaugliche Grillplatten sind mit einem mehrschichtigen, magnetischen Boden versehen, der die Hitze nicht nur schnell, sondern auch gleichmäßig verteilen kann. Hinzu kommt eine lange Wärmespeicherung und eine daraus resultierende sehr gute Energieeffizienz.
  • Auf einer Grillplatte für Induktion lassen sich nicht nur Fleischspeisen, sondern auch Gemüse und Meeresfrüchte ausgezeichnet zubereiten.
  • Positiv zu erwähnen ist zudem die einfache Reinigung von Grillplatten für Induktion. Die meisten Kochgeschirr-Modelle lassen sich mit heißem Wasser und einem Spülschwamm reinigen, manche Grillplatten können sogar in der Spülmaschine gereinigt werden.

Nachteile:

  • Ein Nachteil ist, dass Grillplatten relativ schwer sind und entsprechend schwierig im Handling.
  • Negativ zu bewerten ist auch, dass nicht alle Grillplatten über einen Griff verfügen.
  • Manche Grillplatten eignen sich nicht für den Backofen.
  • Grillplatten von Markenherstellern sind in der Regel recht preisintensiv in der Anschaffung.

 

Fazit

Eine Plancha Platte für Induktion garantiert ausgezeichnete Wärmeeigenschaften, wodurch sie besonders energiesparend daher kommt. Viele Grillplatten für Induktionsherde sind backofenfest und lassen sich demnach auch zum Grillen im Ofen benutzen. Eine Grillplatte für Induktion hält hohe Temperaturen sehr lange, sodass sie zum Warmhalten von Speise prädestiniert ist. Hinzu kommt die einfache Reinigung bei einer Grillplatte für Induktion.

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