Induktionsgeeignete Fleischtöpfe sind vielseitig einsatzfähig, sehr robust, in vielen verschiedenen Designs und Größen erhältlich und sollten in keiner modernen Küche fehlen. Üblicherweise besitzen Fleischtöpfe einen Durchmesser von 16, 20, 24, 26 oder 28 Zentimetern.

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Die Höhe der Töpfe ist trotz der großen Vielfalt etwa gleich und beträgt circa 2/3 des Topfdurchmessers. Die Topfwänden sind also im Vergleich zu Brätern und Schmortöpfen sehr viel höher, weshalb sich viele unterschiedliche Fleischgerichte perfekt zubereiten lassen.

Eintopf in Induktionsgeeignetem Fleischtopf

Dabei eignen sie sich ausgezeichnet für Gerichte, die mit viel Wasser zubereitet werden. Es lassen sich zum Beispiel nicht nur klassische Gerichte für den Bräter und Schmortopf wie Gulasch, Braten und Tafelspitz kochen, sondern auch Kartoffelklöße einwandfrei zubereiten. Auch eine große Menge an Kartoffeln für die Herstellung der Klöße im Anschluss oder Reibekartoffeln für Rösti ist möglich. Selbst Spaghetti und andere Pasta können einwandfrei sowohl in einem induktionsgeeigneten Fleischtopf, als auch in einem Spargeltopf zubereitet werden.

 

Aus welchen verschiedenen Materialien werden Fleischtöpfe gefertigt?

Fleischtöpfe aus Edelstahl:

Fleischtöpfe aus 18/10 Edelstahl sind rostfrei, unverwüstlich und außerdem sehr schick von der Optik. Edelstahlmaterial ist hochwertig, stoßfest, sehr pflegeleicht und ideal zur Wärmespeicherung geeignet. Edelstahltöpfe mit Aluminiumkern im Boden eignen sich für Personen, die sehr viel kochen. Sie sind richtige Alleskönner und können nicht nur zum Zubereiten von Braten, sondern auch zum Kochen von Eintöpfen Verwendung finden.

 

Fleischtöpfe aus Eisenguss:Tomatensuppe kochen

Fleischtöpfe aus gegossenem Eisen sind dafür bekannt, Wärme besonders gut zu speichern. Die Töpfe werden vom Boden bis zu den Wänden gleichmäßig weitergegeben, was essentiell beispielsweise zur richtigen Zubereitung von Rollbraten ist.

 

Fleischtöpfe aus Aluminiumguss:

Aluminiumguss-Fleischtöpfe sind sehr gute Wärmespeicher, liegen leicht in der Hand und sind in den meisten Fällen mit einer speziellen Antihaftversiegelung versehen. Induktionsgeeignete Töpfe aus Aluminiumguss eignen sich wunderbar für das gelegentliche Kochen.

Durch die Beschichtung sind die Töpfe meist sehr langlebig und zudem kratzfest. Außerdem sind diese Töpfe nickelfrei und daher allergikergeeignet. Die Töpfe können in vielen verschiedenen Designs und Farbgebungen erworben werden.

 

Fleischtöpfe mit Keramikbeschichtung:

Diese Art von Kochgeschirr bietet ausgezeichnete Antihafteigenschaften und eignet sich auch ideal für sehr hohe Kochtemperaturen.

 


Kochstar 50502420 Primus Fleischtopf

Kochstar Primus FleischtopfVorteile:

Der Fleischtopf von Kochstar ist aus emailliertem Stahlblech gefertigt, verfügt über ein Fassungsvermögen von 3,8 Litern und eignet sich für alle Herdarten – auch für Induktion. Gut bewertet werden kann, dass das Allherdgeschirr ein brataktives sowie energiesparendes Kochen ermöglicht. Grund hierfür ist der extra schwere Vollkontakt-Thermoboden.

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Positiv hervorzuheben ist des Weiteren die schnitt- und kratzfeste Diamantglasur des Topfes, welche glashart sowie absolut porenfrei ist. Darüber hinaus ist der Glasdeckel mit einem Entlüftungsloch sowie Edelstahlringen versehen und bruchfeste Eigenschaften aufweist. Praktisch ist auch, dass es sich um einen feuerfesten Glasdeckel handelt.

 

Nachteile:

Ein Nachteil kann das doch recht schwere Gewicht des Topfes sein. Ein weiterer Mangel ist, dass die Griffe nicht hitzeisoliert sind, also sehr heiß werden. Für den Gebrauch sollte man immer Topflappen zur Hand haben. Da der Deckel sehr dünn ist, rutscht er beim Abwaschen schnell aus der Hand. Das Entlüftungsloch ist recht klein, weshalb an den Deckelrändern trotzdem Dampf entweicht.

 

Fazit:

Der Fleischtopf ist sehr solide gefertigt, lässt sich auf allen gängigen Kochstellen verwenden, auch Induktionsplatten, und gewährleistet, dass das Kochgut schnell zubereitet werden kann, ohne am Boden anzusetzen. Der aus Stahlblech gefertigte Fleischtopf ist sehr langlebig und kann zudem problemlos gereinigt werden.

 

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ELO 63425 Black Vision Fleischtopf

ELO Black Vision FleischtopfVorteile:

Der Fleischtopf von ELO besteht aus hochwertigem Aluguss, ist im Innenbereich mit einer hochwertigen Greblon New Tec Antihaftversiegelung versehen und besitzt von außen eine schwarze Silikonbeschichtung. Die Seitenbeschlagteile sind aus Kunststoff verarbeitet und werden im Gebrauch nicht heiß. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass der Glasdeckel stoßfest ist.

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Außerdem hervorzuheben ist, dass eine gleichmäßige Wärmeverteilung bis zum Rand gewährleistet wird, was sehr viel Energie spart. Da das Kochgut nicht haften bleibt, lässt sich der Topf sehr einfach reinigen. Der Fleischtopf ist dank seines ferromagnetischen Bodens für alle Herdarten geeignet. Zusätzlich ist der Topf bis 180 Grad Celsius backofenfest. Ein weiteres Highlight ist, dass der Topf durch seine Höhe sehr viel Füllvermögen gewährleistet.

Außerdem ist das gute Preis-Leistungs-Verhältnis vom ELO Fleischtopf positiv anzumerken.

 

Nachteile:

Leider ist die Beschichtung des Topfes nicht sehr langlebig und blättert bereits nach wenigen Monaten leicht ab. Eine gewissenhafte, schonende Reinigung und das Verwenden von beschichteten Kochutensilien im Topf ist also sehr wichtig, damit die Beschichtung lange erhalten bleibt.

 

Fazit:

Der Fleischtopf ist einfach zu reinigen, robust und das Kochgut kann schnell sowie energiesparend in ihm zubereitet werden, weshalb er sich für Induktionsherdplatten sehr gut verwenden lässt.

 

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Schulte-Ufer 6311-18 i Romana Fleischtopf

Schulte-Ufer Romana FleischtopfVorteile:

Der Fleischtopf besitzt einen energiesparenden Allherd-Kupferboden und ist aus hochwertigem, rostfreien 18/10 Edelstahl gefertigt. Die wärmeisolierenden Profilgriffe werden im Gebrauch nicht heiß. Der Zargendeckel ist ebenfalls aus 18/10 Edelstahl gefertigt. Der Deckel kann praktischerweise am Griff eingehängt werden und besitzt eine befüllbare Mulde, die für einen schnellen Kondensationseffekt im Topf sorgt.

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Als Dosierhilfe ist im Topf eine Innenskalierung eingearbeitet. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass durch den stabilisierenden Schüttrand ein sicheres Abgießen möglich ist. Vorteilhaft ist außerdem, dass sich der Topf mitsamt Deckel in der Spülmaschine reinigen lässt.

Der Topf begeistert durch ein durchdachtes Design und kann darüber hinaus zu einem günstigen Preis-Leistungs-Verhältnis erworben werden.

 

Nachteile:

Als Nachteil zu nennen ist, dass der Griff des Deckels sehr schmal ist, aber ein sehr hohes Eigengewicht besitzt. Daran kann man sich sehr leicht verbrennen. Er wackelt schnell, wenn man ihn auflegt und man kommt schnell mit dem Handballen an den Kuhlenrand.

Der Griff des Deckels wird im Gebrauch warm bis heiß, während die seitlichen Griffe des Topfes hingegen immer kühl bleiben. Auch ist die Deckelqualität in Hinblick auf dem vom Hersteller verwendeten Stahl-Anteil, sehr schlecht zu bewerten. Nach bereits wenigen Wochen sind kleine Rostspuren im Deckel erkennbar.

 

Fazit:

Der Fleischtopf ist robust, schwer vom Eigengewicht, lässt sich einfach reinigen und darüber hinaus sehr langlebig, weshalb er in keinem Küchenschrank fehlen sollte.

 

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