Induktionsgeeignete Schmortöpfe eignen sich ausgezeichnet für die Zubereitung unterschiedlicher Gerichte. Insbesondere Braten, hier zu nennen sind Enten-, Gänse- und Schweinebraten, können wunderbar in Schmortöpfen gekocht werden. Das Kochgut wird im Backofen erhitzt besonders zart und saftig.
Wenn sich noch mehr Platz im Schmortopf für Induktion befindet, können auch Beilagen, wie unterschiedliche Gemüsesorten, in den Topf aus Gusseisen gegeben werden.
Wir stellen hier unsere Top 5 Produkte vor und helfen Ihnen bei Kauf, indem wir diese einfach in unserer Vergleichstabelle vergleichen
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Top 5 Schmortöpfe für Induktion im Test – Welche Schmortöpfe sind zu empfehlen?
Platz 1: WMF Schmortopf
Die WMF Schmorpfanne besteht aus 18/10 Cromargan Edelstahl und ist keramisch beschichtet. Die hoch robuste ILAG-Durit-Beschichtung der Bratfläche sorgt dafür, dass nichts anbrennen kann und, dass man fettarm sowie gesundheitsbewusst kochen kann.
Der Schmortopf für Induktion ist bis 250 Grad Celsius hitzebeständig und kann bis 180 Grad Celsius im Backofen verwendet werden. Die Schmorpfanne, welche auch wunderbar als Servierpfanne Einsatz finden kann, bietet ein Volumen von 5 Litern an. Sie eignet sich daher optimal für Herdplatten mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern. Die Schmorpfanne kommt mit einem stabilen Glasdeckel und Dampföffnung, durch den man den Kochvorgang stets gut beobachten kann. Die WMF Schmorpfanne eignet sich für alle Herdarten, darunter auch Elektroherde, Gasherde und Induktionsherde.
Durch die hervorragende Wärmeverteilung kann in dem Schmortopf für Induktion nichts anbrennen. Die Schmorpfanne zeichnet sich durch einen hohen Rand und einen breiten Schüttrand aus. Der Schüttrand sorgt dafür, dass man jegliche Flüssigkeiten in der Pfannen tropffrei ausgießen kann.
Die Schmorpfanne kann aber auch hervorragend als Bräter, Kasserolle oder Bratentopf Einsatz finden. Hierfür ist die WMF Schmorpfanne mit Griffen versehen, die einen sicheren Halt garantieren und während des Kochens keinerlei Hitze entwickeln. Nach dem Einsatz kann die WMF Schmorpfanne besonders einfach von Hand gereinigt werden.
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Platz 2: Tefal Trattoria Schmortopf
Der Tefal Trattoria Schmortopf verfügt dank Aluguss über eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
Der Trattoria Schmortopf der Marke Tefal verfügt über einen Durchmesser von 24 cm. Mit einem Volumen von 4,2 Litern ist dieser Topf auch für die Zubereitung größerer Mengen geeignet. Gefertigt wurde der Bratentopf aus Aluminiumguss. Dieses Material verteilt die Wärme gleichmäßig über den gesamten Topfboden. Braten oder andere Speisen werden dadurch gleichmäßig gar. Der Topf ist zudem mit einer Antihaftbeschichtung aus Titanium überzogen. Es ist somit nicht erforderlich für das Anbraten eine größere Menge an Öl oder Fett zu verwenden.
Die Maße dieses Tefal Schmortopfes betragen 31 x 26 x 13,5 cm. Das Gewicht inklusive des Deckels liegt bei 1,6 kg. Um den Bratentopf leichter anheben zu können, befindet sich an den Henkeln eine Silikonbeschichtung. Die Wärme des Topfes wird dadurch nicht an die Griffe weitergegeben. Der Schmortopf hält im Ofen Temperaturen von bis zu 250° Celsius stand. Für die Reinigung wird das Spülen von Hand empfohlen.
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Platz 3: Kela 15153 Bräter
Der Schmortopf begeistert durch seine ovale Formgebung und seinen im Lieferumfang befindlichen Glasdeckel, der zu 100% feuerfest ist.
Der Schmortopf für Induktion kann ideal zum Zubereiten von Fleisch- und Gemüseeintöpfen Einsatz finden. Dabei eignet sich der Schmortopf für alle gängigen Herdarten, darunter auch Gas, Induktion und Glaskeramik. Der Schmortopf zeichnet sich durch seine 3-schichtige Keramikveredelung aus. Diese bietet eine hervorragende Antihaftwirkung. Außerdem ist das Keramikmaterial kratzbeständig.
Der Schmortopf kann bei bis zu 230 Grad Celsius in den Backofen. Mit dem Deckel ist der Schmortopf bis 180 Grad Celsius backofenfest. Dank des im Deckel integrierten Aromaknopfes kann man Flüssigkeiten, wie Brühe oder Wein in den Schmortopf langsam abtropfen lassen. Vor allem festliche Fleischspeisen lassen sich auf diese Weise wunderbar verfeinern. Da man kaum Bratfett für die Zubereitung von Gerichten im Bräter braucht, kann man stets gesund kochen. Positiv hervorzuheben ist auch die effiziente Zubereitungsweise.
Dank der guten Wärmeverteilung steht einem effektiven Kochvorgang nichts im Wege. Der Kela Bräter aus Aluguss ist 5 Millimeter dick und dadurch hoch stabil. Der induktionsgeeignete Bräter hat ein Füllvolumen von 8 Litern. Nach dem Gebrauch kann der Schmortopf für Induktion ganz einfach gereinigt werden. Mit heißem Wasser und einem Tuch ist der Schmortopf im Nu sauber.
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Platz 5: Westinghouse Schmortopf
Mit dem Westinghouse Schmortopf kann man kochen, schmoren, dämpfen und braten in einem. Das Kochgeschirr kann besonders gut zum krossen Anbraten von Fleisch oder zum Zubereiten von Schmorgerichten im Backofen Einsatz finden.
Dabei zeichnet sich der Schmortopf für Induktion vor allem durch seine 3-fache Antihaftbeschichtung aus. Diese setzt sich aus verstärktem Marmor zusammen und sorgt dafür, dass nur wenig Öl oder Bratfett zum Kochen verwendet werden muss. Ein weiteres positives Merkmal ist, dass der Schmortopf zu 100% frei von PFOA-Stoffen ist und daher einem gesunden Kochen nichts mehr im Wege steht.
Der Westinghouse Schmortopf besitzt weiche Silikon-Griffe, die sehr leicht sind und zudem keine Wärme im Gebrauch entwickeln. Das bedeutet, dass die Griffe jederzeit problemlos angefasst werden können, ohne das eine Verbrennungsgefahr besteht. Da sich die Wärme im Kochtopf stets gleichmäßig verteilt, können die Speisen schnell und sehr energieeffizient zubereitet werden. Der Topf ist mit einem hohen Rand versehen und kann auf allen gängigen Herdarten Einsatz finden, darunter auch Induktion, Gas und Glaskeramik. Der Boden des vielseitigen Kochgeschirrs ist flach und hoch stabil designt.
Nach dem Gebrauch kann der Westinghouse Schmortopf für Induktion entweder in der Spülmaschine gereinigt oder ganz simpel per Hand mit einem weichen Tuch saubergemacht werden.
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Wissenswertes zum Thema Schmortopf für Induktion
Schmortopf für Induktion Einsatz
Vor allem Schmortöpfe, die groß dimensioniert sind, lassen sich ausgezeichnet zur Zubereitung von Fleisch, Kartoffelgerichten und Gemüse verwenden. Schmortöpfe eignen sich – wie induktionsgeeignete Fleischtöpfe – auch für Eintöpfe und Ragouts jeglicher Art. Durch die besondere Bauart kann das Kochgut einfach umgerührt werden. Induktionsgeeignete Schmortöpfe sind in den meisten Fällen breit geformt und lassen die Speisen sehr schnell erhitzen.
Durch den flachen Topfrand können selbst Soufflés und Gratins optimal zubereitet und im Backofen anschließend mit Käse überbacken werden. Ideal geeignet sind hierfür vor allem Töpfe, die über eine qualitativ gute Beschichtung verfügen, denn der Käse oder das Kochgut klebt nicht am Boden oder den Rändern fest. Es kann im Anschluss einfach aus dem Schmortopf für Induktion gelöst werden.
Induktionsgeeignete Schmortöpfe, welche aus Gusseisen gefertigt sind, werden vor allem gern erworben, da sie immens robust sind und ohne Probleme auch im Backofen verwendet werden können. Alle Gusseisen Schmortöpfe sind Allherdtöpfe, also sie besitzen einen Boden, der sich für alle Kochstellen eignet – selbst für Induktion.
Auswahl von induktionsgeeigneten Schmortöpfen
Wenn der Schmortopf für Induktion nebst der Essenszubereitung auch als Serviergeschirr Verwendung finden soll, ist es ratsam ein Modell zu wählen, welches mit einer kratzfesten Beschichtung versehen ist. Das Fleisch kann dann nämlich direkt im Topf geschnitten und angerichtet werden.
Auch ganz wichtig beim Kauf der Induktionstöpfe zu beachten ist, dass der Schmortopf für Induktion hitzebeständig ist. Hierbei ist nicht nur der Topf selbst, sondern auch die Griffe an den Seiten sowie der Deckel am Schmortopf für Induktion gemeint. Beim Kauf sollte man also unbedingt darauf achten, dass der Schmortopf nicht mit Kunststoffgriffen versehen ist.
Induktionsgeeignete Schmortöpfe, die oftmals auch als Bräter für Induktion bezeichnet werden, eignen sich zur Zubereitung verschiedener Gerichte und Speisen. Mit ihnen kann man abwechslungsreich aber auch gesund kochen. Viele Lebensmittel werden in einem Schmortopf für Induktion erst richtig schmackhaft und zart – vor allem Fleischgerichte sind beliebt für die Zubereitung in einem Bräter. Induktionsgeeignete Schmortöpfe gehören daher in jede Küche.
Weitere Schmortopf für Induktion Produktempfehlungen
Vorteile:
Der Schmortopf für Induktion zeichnet sich vor allem durch ihre Durit-Select-Pro-Antihaftversiegelung aus, welche in mehreren Schichten auf den Körper des Topfes aufgetragen ist. Die Versiegelung ist kratztest, korrosionsbeständig und gewährleistet ein fettarmes Anbraten. Auch empfindliche Speisen haften nicht an.
Der Schmortopf für Induktion ist hochwertig, praktisch in der Anwendung und die beiden Griffe werden nicht heiß im Gebrauch. Auch ist der Topf vom Design her sehr schick. Bei vorschriftsgemäßer Bedienung und Reinigung des Topfes, hält die Teflon-Beschichtung eine ganze Weile.
Nachteile:
Negativ ist, dass sich in der Deckelbefestigung Spülwasser sammelt. Auch besitzt der Schmortopf für Induktion keinen integrierten Dampfaustritt, zum Beispiel in Form eines kleinen Loches. Nachteilig ist außerdem, dass die für den Deckel bestimmte Befestigungsmutter ständig neu zugedreht werden muss.
Des Weiteren ist die Teflon-Beschichtung sehr sensibel, weshalb schon bei minimalen Aufdrücken von Pfannenwender, Kochlöffel und Co. kleine Kratzer erkennbar sind. Gereinigt werden darf der Schmortopf für Induktion wirklich nur mit einem weichen Lappen und per Hand. Der Schmortopf für Induktion ist leider nicht spülmaschinengeeignet.
Fazit:
Die Schmorpfanne von WMF ist dank ihres ThransTherm-Allherdbodens für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion. Sie bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung sowie eine lange Wärmespeicherung und sorgt für ein energiesparendes Kochen. Der breite Schüttrand sorgt für ein tropffreies Ausgießen. Alles in allem ist der Schmortopf für Induktion sicher bedienbar und einfach zu reinigen.
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Vorteile:
Der Schmortopf für Induktion ist mit einer unverwüstlichen, keramischen sowie nahezu porenlosen Oberfläche versehen. Diese ist härter als Stahl, sehr langlebig und zudem schneid- sowie kratzfest. Der Schmortopf für Induktion ist spülmaschinengeeignet, bietet ausgezeichnete Gareigenschaften, auch bei hohen Temperaturen, und leitet die Wärme hervorragend.
Der Stahlkern ist ferromagnetisch, weshalb der Schmortopf für alle Herdarten verwendbar ist. Die glatte Oberfläche des Topfes ist extrem glatt und schonend für Kochzonen diverser Art. Ein weiterer Vorteil ist, dass der Schmortopf für Induktion nickelfrei ist, antibakteriell ist, also das Wachstum und die Vermehrung von Bakterien hemmt und Infektionsgefahren verringert.
Nachteile:
Leider ist der Schmortopf für Induktion nicht mit einer Antihaftbeschichtung versehen, weshalb das Kochgut schnell am Boden haften bleibt. Vor allem flüssigkeitsarmes Brat- und Schmorgut, wie zum Beispiel Hackfleisch, setzt sich schnell am Boden fest und ist nur schwer zu entfernen. Man muss also aufpassen und das Kochgut ständig umrühren.
Fazit:
Der induktionsgeeignete Schmortopf von Silit besitzt zwar keine Antihaftbeschichtung, ist aber ansonsten sehr gut weiter zu empfehlen. Der Topf ist hochwertig verarbeitet, stabil, bietet eine gute Wärmeleitung und kann zu einem günstigen Preis erworben werden.
Vorteile:
Der Schmortopf für Induktion begeistert zum einen durch ein schickes, optisch ansprechendes Design in schöner Farbgebung. Der Topf ist robust und die zubereiteten Speisen werden in ihm sehr gut durchgegart. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Speisen im Schmortopf für Induktion lange warm gehalten werden.
Durch den ferromagnetischen Boden lässt sich der Schmortopf aus Gusseisen auch auf Induktionsherden benutzen. Der Boden ist plan und steht stabil auf dem Kochfeld ohne zu wackeln. Die Größe des Topfes ist ideal für einen 4-Personen-Haushalt zu bewerten.
Ebenfalls positiv ist das günstig ausfallende Preis-Leistungs-Verhältnis des Schmortopfes von GSW.
Nachteile:
Ein Nachteil ist das sehr schwere Eigengewicht des Schmortopfes. Das Gewicht steigt natürlich nochmals, wenn Speisen im Schmortopf für Induktion gegart werden. Auch kann der Schmortopf für Induktion aufgrund seine Größe und Schwere nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Nur das Reinigen von Hand ist also möglich.
Fazit:
Bei dem Schmortopf für Induktion handelt es sich um ein multifunktionales Kochgeschirr, welches zum Braten, Schmoren und Kochen Einsatz finden kann. Der Topf ist lebenslang verwendbar, bis 240 Grad Celsius im Backofen einsetzbar und bietet immer einen optimalen Kontakt zur Heizfläche. Der Dunstzapfen, welcher sich im Deckel befindet, eignet sich zum gleichmäßigen Betropfen des Bratgutes.
