Induktionstöpfe mit Dampfauslass sind mit einem kleinen Loch im Deckel versehen und bieten beim Kochen diverser Speisen große Vorteile.
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Die Vergleichstabelle konnte nicht ausgegeben werden.Induktionsherde funktionieren mit elektromagnetischen Wechselfeldern, um Hitze zu entwickeln. Wenn ein induktionsgeeigneter Topf, der mit einem ferromagnetischen Boden versehen ist, auf einen Induktionskochherd gestellt wird, wird Wärme im Topfboden erzeugt, das Kochfeld selbst bleibt kalt, bzw. erwärmt sich durch den Topf ganz leicht. Wenn Kochgeschirr, welches keinen magnetischen Boden besitzt, auf einen Induktionsherd gestellt wird, entsteht wiederum keine Hitze. Ein Induktionsherd kann also nur mit induktionsgeeignetem Kochgeschirr genutzt werden.
Von der Optik und Ausstattung her unterscheiden sich Induktionstöpfe mit Dampfauslass von herkömmlichen Töpfen so gut wie gar nicht. Der große Unterschied zwischen handelsüblichen Töpfen für Cerankochfeld und Co. zu Induktionstöpfen liegt in der Materialzusammensetzung des Bodens. Induktionstöpfe mit Dampfauslass sind nämlich mit einem magnetischen Boden ausgestattet und in einer Küche mit Induktionskochstelle unerlässlich.
Im magnetischen Boden von Induktionstöpfen mit Dampfauslass befinden sich viele Elektroden, welche mit einer kreisförmigen Bewegung auf die Magnetfeldentstehung mit einer Wärmeentwicklung reagieren. Die gewünschte Hitze wird somit direkt am gewünschten Ort erzeugt. Durch dieses Prinzip geht keine Wärme oder Energie verloren. Hierbei ist es egal, ob der Topf vom Durchmesser zu klein für die Kochfeldgröße des Induktionsherds ist.
Wie die meisten herkömmlichen Töpfe sind auch Induktionstöpfe mit Dampfauslass mit isolierten Griffen, einem Schüttrand, einer Innenskalierung und einem Dampfauslass versehen. Der Dampfauslass ist ein kleines Loch, welches sich im Deckel des Topfes befindet. Der Dampf und der steigende Druck, welcher im Inneren des Topfes ansteigt, kann durch den kleinen Dampfauslass beim Erhitzen von Flüssigkeiten, wie beispielsweise Wasser, einwandfrei verfliegen bzw. abgebaut werden. Da der Dampfauslass im Durchmesser nur einige Millimeter besitzt, geht beim Abbauen des Dampfes nicht übermäßig viel Energie verloren. Induktionstöpfe mit Dampfauslass bieten auch den großen Vorteil, dass die Gefahr des Überkochens verringert wird.
